Etter litt panisk leting så fant jeg igjen oppskriften (den lå i brødboksen! Hadde lagt den der for å ikke miste den ;)
4 ss rapsolje
3 gulrøtter, passe biter
2 gule løk, grovhakket
250g sellrirot, små terninger
2 poteter
1 hodekål, finsnittet
4 liter grønnsaksbuljong
200g spinat
Persille
Pepper og gjerne fersk hvitløk
Varm oljen på middels varme og hiv oppi alle grønnsakene untatt spinaten. Hell over buljøng og la det koke til grønnsakene er møre. Ha oppi spinat og kok et par minutter til.
Jeg deler dette i 5 bokser og fryser. Ca 6 dl er nok til en person.
Dette er en basissuppe som kan bli mange andre supper, kyllingsuppe, fiskesuppe, bønnesuppe osv.
Hvis du er nysgjerrig på de ulike suppevariantene, så bare spør! (Det er 14 varianter ;)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar