Masmancurry

1/2 ss masmancurry
1/2 ss fishoil
1 ts sukker
700 g kyllingfilet i biter / 1 kg kyllinglegger
6 skrelte poteter i store biter
2 grovhakkede løk

Rør ut currypaste i kokosmelken. Ha i fishoil og sukker. Tilsett kylling, poteter og løk. Kok opp og la småkoke i ca 15 min.

Chana Masala (som linsegryta, bare med kikerter i stedet for linser.)

1/4 hvitløk, most
4 ts ingefærpulver
4 ts garam masala
2 løk hakket.

Dette surres i olje på svak varme.

5 modne tomater blendes
2 ss tomatpure
1 boks kikerter
evt koriander og sitronsaft.

Krydderblandingen med løk has i kasserolle sammen med blendede tomater, tomatpure og linser. Kokes ca 20 min på svak varme. Serveres med ris.

Indisk linsegryte

1/4 hvitløk, most
4 ts ingefærpulver
4 ts garam masala
2 løk hakket.

Dette surres i olje på svak varme.

5 modne tomater blendes
2 ss tomatpure
3 dl kokte linser
evt koriander og sitronsaft.

Krydderblandingen med løk has i kasserolle sammen med blendede tomater, tomatpure og linser. Kokes ca 20 min på svak varme. Serveres med ris.

Hellstrøms fiskesaus (sånn som jeg husker den)

2 løk
1 ss olje e.l.
3-4 ss hvetemel
2-3 fiskebuljongterninger
7 dl vann
salt og pepper

Finhakk løk, surr den på relativt svak varme noen minutter til den blir blank. Ha på nok mel til at det blir "grøt" når du rører det sammen med løken. Rør ut i vannet, ha i buljonterningene, kok i ca ti min, smak til med salt/pepper og voilà! God fiskesaus :)

Bakte epler: god og sunn dessert :)

1 eple
1ts sukker
kanel

vaniljekesam

Del eplet i biter, ha i ildfast form på 200 grader 10-15 minutter. Strø på sukkeret og kanelen. Ha på et par ss med vaniljekesam. Nom nom :o)

Sunn grønnsakssuppe!

Etter litt panisk leting så fant jeg igjen oppskriften (den lå i brødboksen! Hadde lagt den der for å ikke miste den ;)

4 ss rapsolje
3 gulrøtter, passe biter
2 gule løk, grovhakket
250g sellrirot, små terninger
2 poteter
1 hodekål, finsnittet
4 liter grønnsaksbuljong
200g spinat
Persille
Pepper og gjerne fersk hvitløk

Varm oljen på middels varme og hiv oppi alle grønnsakene untatt spinaten. Hell over buljøng og la det koke til grønnsakene er møre. Ha oppi spinat og kok et par minutter til.

Jeg deler dette i 5 bokser og fryser. Ca 6 dl er nok til en person.

Dette er en basissuppe som kan bli mange andre supper, kyllingsuppe, fiskesuppe, bønnesuppe osv.

Hvis du er nysgjerrig på de ulike suppevariantene, så bare spør! (Det er 14 varianter ;)