Lasagne

Pastaplater
1 kg proteinting (kjøttdeig, quornbiter, kikerter, bønner, osv)
1 boks skinnfri tomat
5 ss hvetemel
9 dl melk
300g revet ost
1 paprika
500g sopp
1 stor boks mais
5 fedd hvitløk
3 ss basilikum
3 ss oregano
salt og pepper.

Stek proteintingen, gjerne med grillkrydder eller garam masala. La boksen med tomat i en kjele. Rør ut melet i tomatsausen. Tilsett melk, kok opp. Ha i stekt sopp og de andre grønnsakene. Ha i krydder etter sausen har kokt en ti minutters tid. Ha i kjøttdeigen (eller hva du nå har) til slutt.

Legg fyll og pastaplater og revet ost lagvis i ildfast form. Ha ost på toppen. Stek ca 30 min på 200 grader.

Torskeform (Baked cod with shrimp and mushroom sauce)

400g frossen torskefilet
3 dl youghurt naturell
1 tube mager rekeost
1 boks skivet sopp
1 liten boks mais
1 stor purre i biter.

Sett ovnen på 180 grader.
Legg fisken i en ildfast form og strø litt salt og pepper over. Bland sammen alt det andre i en stor bolle Hell det over fisken og sett den inn i ovnen. La den steke i bortimot 30 min, til fisken er gjennomstekt.

Serveres med kokte poteter og gulrøtter.

Berlinerkranser (er.. Christmas cookies)

2 kokte eggeplommer
2 store rå eggeplommer
140 g sukker
275 g meierismør
350g mel
1/2 ts vaniljesukker
eggehvite til pensling
perlesukker til å strø på til slutt.

Kok eggene i 8 min. Gni eggeplommene gjennom sil og bland dem med de rå. Visp dem med sukker til eggedosis. Tilsett hvetemel (med vaniljesukker) og mykt smør vekselvis.

Trill til tynne pølser, ca 12 cm per bit. Form som sløyfer. Pensle med egg og strø på sukker. Stekes på 175 grader i ca 10 min. La dem avkjøle før du tar dem forsiktig over på rist.

Bønnestuing til Taco (Bean stew for Taco)

 800g sorte bønner (kokte)
 ca 1dl sittonsaft
2 fedd hvitløk
3 ts paprikapulver
3ts tacokrydder
2ss kesam. 

KJør i foodprosessor til en jevn masse. 
Nam!

Passer til Taco, men også quesedillas og til pålegg :)