Inspirert av kjøkkenheltene (kjokkenhelter.blogspot.com), tenkte jeg at jeg kunne jo alltids gi grønnsakssmoothie en sjanse sånn for moro skyld.
Det jeg puttet sammen var:
130g spinat
1/4 squash
3 dl eplejuice
saften av en halv lime
Det smakte, vel, sunt. Utover det så kan jeg trygt si at jeg kan styre min begeistring for den slags eksperimenter i fremtiden. Det burde vel ikke vært så overraskende siden jeg stort sett ikke liker noen rå grønnsaker (med unntak av agurk, gulrot og kålrot).
mandag 22. september 2008
Sopprisotto
Du trenger følgende:
300g sopp
300g ris
1 liter grønnsaksbuljong
1 stor finhakket løk
1 stort hvitløksfedd
150g lettost (evt 100g parmesan hvis du virkelig skal koose deg ;)
litt olivenolje til steking av løk/hvitløk
La grønnsaksbuljongen få et oppkok.
La løk og hvitløk surre på svak varme i 5 min i en kjele. Ha deretter risen oppi og rør rundt. Tilsett litt og litt av grønnsaksbuljongen, og la risen absorbere den før du har oppi mer (jeg gjorde det sånn selv om jeg har en sterk mistanke om at det hadde blitt like bra om jeg hadde hatt oppi all buljongen på en gang).
Mens risen koker så skjærer du opp soppen, og mens den steker så river du osten.
Når risen er ferdigkokt tilsetter du den stekte soppen og den revne osten. Rør rundt til osten er høvelig smeltet og server.
300g sopp
300g ris
1 liter grønnsaksbuljong
1 stor finhakket løk
1 stort hvitløksfedd
150g lettost (evt 100g parmesan hvis du virkelig skal koose deg ;)
litt olivenolje til steking av løk/hvitløk
La grønnsaksbuljongen få et oppkok.
La løk og hvitløk surre på svak varme i 5 min i en kjele. Ha deretter risen oppi og rør rundt. Tilsett litt og litt av grønnsaksbuljongen, og la risen absorbere den før du har oppi mer (jeg gjorde det sånn selv om jeg har en sterk mistanke om at det hadde blitt like bra om jeg hadde hatt oppi all buljongen på en gang).
Mens risen koker så skjærer du opp soppen, og mens den steker så river du osten.
Når risen er ferdigkokt tilsetter du den stekte soppen og den revne osten. Rør rundt til osten er høvelig smeltet og server.
tirsdag 9. september 2008
Favorittveggismat :)
Dette er en av mine yndlingsoppskrifter (den er ikke min, har fått den fra Syltegeek):
Fylt squash med Sopp og ost:
2 squash
masse sopp
litt kokte linser, kikerter e.l. (el f.eks kjøttdeig hvis du vil ha kjøtt)
To poser soppsaus
Litt paprika hvis du vil
Del squashene i 2 på langs, ta ut så mye av innmaten at de blir skålaktige. Ha oppi masse salt, la det ligge ca 15 min, sånn at saltet drar ut litt væske av squashen. Skyll så av saltet.
Kok opp soppsausen, ha oppi oppskjært paprika og stekt sopp krydret med pepper og hvitløk.
Ha også linsene oppi sausen. Fyll squashen med fyll og ha revet ost oppå.
Gratineres i ovnen på ca 200 grader i 20-30 min.
Ha f.eks kokt ris og resten av fyllet til. Nammenam! :o)
Fylt squash med Sopp og ost:
2 squash
masse sopp
litt kokte linser, kikerter e.l. (el f.eks kjøttdeig hvis du vil ha kjøtt)
To poser soppsaus
Litt paprika hvis du vil
Del squashene i 2 på langs, ta ut så mye av innmaten at de blir skålaktige. Ha oppi masse salt, la det ligge ca 15 min, sånn at saltet drar ut litt væske av squashen. Skyll så av saltet.
Kok opp soppsausen, ha oppi oppskjært paprika og stekt sopp krydret med pepper og hvitløk.
Ha også linsene oppi sausen. Fyll squashen med fyll og ha revet ost oppå.
Gratineres i ovnen på ca 200 grader i 20-30 min.
Ha f.eks kokt ris og resten av fyllet til. Nammenam! :o)
Abonner på:
Innlegg (Atom)